La Ferme Marine : l’excellence d’un buffet de fruits de mer à volonté

Notre équipage vous invite à déguster son incroyable buffet de fruits de mer et sa sélection de poissons frais dans un de nos deux restaurants à Marseillan.
Situé sur un site d’exploitation conchylicole, laissez-vous tenter par notre carte de poissons et nos fruits de mer de qualité : huîtres, moules, bulots, étrilles, tourteaux, crevettes, mais aussi nos préparations d’huîtres et moules gratinées.

Et pour ne pas gâcher le plaisir, tous nos fruits de mer vous attendent dans un buffet pour une dégustation à volonté. Egalement producteur d’huîtres, la fraîcheur de nos produits est assurée par un écaillage des fruits de mer et un réapprovisionnement du buffet en permanence.

La Ferme Marine : une cuisine de la mer de qualité

Amateurs de produits d’exception, nous vous offrons toute l’année une cuisine de choix, traditionnelle et conviviale.
Aussi, nos chefs passionnées de la mer, concoctent chaque jour avec amour, nos salades de la mer ou du pécheur, ainsi que notre mayonnaise et aïoli maison.
Par ailleurs, pour les amateurs de poissons, nos chefs sublimeront vos papilles avec l’arrivage des poissons du jour : loup, dorade, saint pierre, sole, mais aussi morue, saumon, thon, gambas….
En effet, tous nos plats sont cuisinés à la plancha, afin d’exalter le goût des poissons et crustacés proposés selon arrivage.
Ainsi, vous dégusterez nos parilladas de poisson, dans notre petit coin de paradis, qui affiche une magnifique vue panoramique sur l’Étang de Thau ou le port de Marseillan selon le restaurant.  

De quoi satisfaire les plus exigeants des gourmets !

Et puis qui sait, vous pourrez peut-être apercevoir, le va et vient des chalands et l’activité conchylicole qui se déroule juste sous vos assiettes…

La Ferme Marine : le spécialiste de l’huître médaillée

Voilà maintenant plus de 30 ans que nous produisons nos huîtres. Notre expérience et notre savoir faire vous garantissent la qualité et la diversité de nos produits de la mer. En plus de notre activité de restaurateur, nous proposons également un service traiteur, pour des buffets ou des plateaux de fruits de mer à emporter. Notre objectif étant de répondre aux envies de chacun d’entre vous.

Nous avons à coeur de partager la richesse de notre patrimoine.

Nous ne vous proposons pas uniquement un repas de fruits de mer. Nous vous offrons une plongée au coeur de la lagune de Thau, avec des visites à la découverte de sa biodiversité, de notre terroir conchylicole et de la gastronomie de la mer. Nous sommes l’organisateur de vos évènements dans l’Hérault, sous forme de circuits touristiques à la journée ou en court séjour pour les groupes. 

Finalement La Ferme Marine, c’est l’amour de la mer, du bassin de Thau et des produits :

• Deux restaurants : “La Tablée” (Marseillan ville) et  “L’Assiette du Port” (Marseillan Plage) 
• Un buffet de fruits de mer à volonté en direct du producteur, dans chacun de nos restaurants
• Plancha & Parillada de poissons et crustacés à la carte
• Un service traiteur pour vos évènements : réalisation de buffets ou plateaux de fruits de mer sur commande
• Un producteur d’huîtres : un site d’exploitation conchylicole qui assure la production des huîtres
• Organisation évènementielle pour les groupes : activités touristiques et gastronomie de la mer.